Mes restaurants étoilés préférés dans le Sud

Vous me demandez souvent quels sont mes restaurants préférés ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quels sont mes restaurants étoilés préférés dans le Sud de la France. Ambiance, cadre, accueil et belles assiettes, je vous partage mes meilleures adresses !

Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, La Celle

Le restaurant de l’hostellerie de l’Abbaye de La Celle est un véritable petit bijou. Récompensé par une étoile depuis 2006, le Chef Nicolas Pierantoni promu Chef en 2016 par Alain Ducasse propose une cuisine sincère et de saison. Le Chef voue une véritable passion à ses légumes, ceux qui poussent dans le potager de l’Hostellerie. Il fait aussi appel aux producteurs locaux pour dénicher les meilleurs produits du terroir provençal.

Le restaurant se compose de trois ravissants salons chacun offre une ambiance différente. Un moment hors du temps que vous ne regretterez absolument pas !

[Menu à partir de 88€]

==>Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, 10 Place du Général de Gaulle, 83170 La Celle

Hostellerie Bérard, La Cadière-d’Azur

Au cœur d’un hôtel-boutique 4*, l’Hostellerie Berard est une pépite de la gastronomie française. A la suite de son père René qui avait ouvert en 1969, Jean-François Bérard a repris le flambeau de la table familiale l’Hostellerie Bérard désormais une étoile Michelin. Le chef ne travaille que les produits de qualité, mis en valeur par des jus corsés, des émulsions subtiles et de nombreuses herbes aromatiques du potager. 

[Menu à partir de 89€]

==>Hostellerie Bérard, 6 Rue Gabriel Péri, 83740

Le Art, Château de la Gaude 

Aux fourneaux de cette magnifique bastide de prestige d’Aix-en-Provence, le jeune chef Matthieu Dupuis Baumal propose pour Le Art des assiettes audacieuses aux accents mêlant la Provence et des envies d’ailleurs. Les saveurs sont franches et subtiles et chaque recette inspire et ravit les papilles. C’est un lieu magique avec une terrasse magnifique. Un somptueux écrin qui lui a valu quelques mois à peine après l’ouverture de décrocher une étoile Michelin ! 

[Menu à partir de 97€]

==>L’Art Château de la Gaude , 3959 Rte des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence

Mickaël Feval, Aix-en-Provence

Formé par quelques grands noms de la cuisine française, Mickaël Feval prend son envol à Paris, où il y décrocha déjà une étoile Michelin. C’est en 2013, qu’il arrive en Provence avec sa compagne Olivia. Il y ouvre son propre restaurant , étoilé en 2017, 2018, 2021 au Guide Michelin et deux Toques au Gault & Millau. Il propose une cuisine inspirée de son enfance. Cette cuisine où le produit est roi et la saison reine se pare toujours d’une touche d’originalité. Le Chef propose une cuisine actuelle et délicate.

[Menu à partir de 55€]

==>Mickaël Feval ,11 Pt Rue Saint-Jean, 13100 Aix-en-Provence

Château de la Pioline Pierre Reboul, Aix-en-Provence

C’est le Chef Pierre Reboul, propriétaire du Château de la Pioline depuis mars 2016 qui office en cuisine. La décoration d’inspiration provençale crée une atmosphère conviviale, tandis que la cuisine créative du Chef apporte une touche de modernité et d’audace. Le Chef s’entoure des meilleurs artisans de la région et choisit des produits régionaux de grande qualité. Textures spéciales, assemblages de saveurs et goûts audacieux : le Chef innove, joue, prend des risques.[Menu à partir de 59€]

==>Château de la Pioline Reboul, 260 Rue Guillaume Du Vair Pole, 13290 Aix-en-Provence

Âma Terra à La Villa Saint Ange, Aix-en-Provence

A la Villa Saint Ange, en plus d’un complexe hôtelier de luxe 5*, se niche également un restaurant gastronomique en plein centre d’Aix-en-Provence : Âma Terra ou “Âme de la Terre” et signé Pierre Gagnaire. Âma Terra propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne composée à partir de produits frais et de saison. Un quatre mains harmonieux entre le Chef Jean-Denis Le Bras, chef exécutif du restaurant et les producteurs locaux.

[Menu à partir de 95€]

==>Villa Sainte Ange, 7, Traverse Saint-Pierre, Aix-en-Provence

Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade

Aux portes du Luberon, le Château La Coste est une véritable œuvre d’art à lui tout seul. Art contemporain, domaine viticole et la Villa La Coste, le restaurant étoilé tenu par la très célèbre Cheffe Hélène Darroze. Dans ce somptueux écrin, la Cheffe a choisi de donner la parole au végétal. Les carottes ou les aubergines de Bruno Cayron, la cerise de Florent Lazare… Chaque intitulé de plat rend hommage à son producteur. Les assiettes sont d’une juste finesse, les produits d’exception joliment mis en scène.

[Menu à partir de 75€]

==>Villa La Coste, 2750 Route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade

Dan B, Ventabren

De retour dans son Sud natal après une formation à l’Institut Paul Bocuse d’Êcully et un apprentissage auprès des plus grands, le chef Dan Bessoudo s’enracine en 2004 dans le village de Ventabren. Il y ouvre sa propre table Dan B, intime, terrienne, ancrée entre les pierres. Il y décroche sa première étoile et y continue son travail minutieux autour du produit qu’il ne cesse de magnifier. La cuisine servie est bien sûr élaborée à partir de produits frais, le tout fait maison.

[Menu à partir de 71€]

==>Dan B, 1 Rue Frédéric Mistral, 13122 Ventabren

Le Mas de Bottero, Saint-Cannat

Aux portes du Luberon et à dix minutes d’Aix-en-Provence, le chef Nicolas Bottero vous accueille dans son Mas de Bottero, 1 étoile Michelin. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie… Ce sont autant d’inspirations que le Chef conjugue pour sublimer les bons produits dans l’assiette. Ici, la table d’hôte en bois massif côtoie les bocaux bio, où la terrasse prolonge le jardin aromatique du chef. Un régal pour les yeux et les papilles ! 

[Menu à partir de 33€]

==>Le Mas de Bottero, 2340 Rte d’Aix RN7, 13760 Saint-Cannat

Une Table au Sud, Marseille

Une Table au Sud est incontestablement l’adresse étoilée la mieux positionnée de Marseille. Avec ses grandes baies vitrées ouvertes sur le Vieux-Port et sur La Bonne Mère, le restaurant de Ludovic et Karine Turac fait cohabiter dans sa cuisine, finesse et authenticité marseillaise. Le Chef, plus jeune chef étoilé de France en 2015, vous promet l’essence de Marseille, l’âme de la Méditerranée à portée de fourchettes. 

[Menu à partir de 49€]

==>Une Table au Sud, 2 Quai du Port, 13002 Marseille

L’Épuisette, Marseille 

Le Chef Guillaume Sourrieu, aux commandes de l’Épuisette depuis 1999 et étoilé depuis 2003, réalise une cuisine résolument tournée vers la mer ! Depuis plus de 20 ans, le Chef exécute chaque jour une cuisine d’instinct s’appuyant sur son expérience et ses inspirations qu’il puise à travers ses nombreux voyages et rencontres. Ici, vous dégusterez uniquement des plats à base de poissons choisis avec soin par le Chef et ses équipes. 

[Menu à partir de 90€]

==>L’Épuisette, Vallon des Auffes, 13007 Marseille

Signature Coline Falquier, Marseille 

L’endroit est beau, cachée entre Castellane et le stade Vélodrome, il est fait pour les épicuriens et Coline Faulquier est une excellente cheffe ! Dans cette atmosphère de belle table contemporaine, l’assiette est bien au centre des préoccupations, joliment dressée et toujours intelligente dans les associations de texture et de saveurs. Signature a déjà reçu sa première étoile seulement quelques temps après son ouverture !

[Menu à partir de 64€]

==>Signature Coline Falquier, 180 rue du Rouet, 13008 Marseille

La Table de Nans, La Ciotat

Située dans un cadre exceptionnel entre La Ciotat et Saint Cyr, la Table de Nans propose une cuisine du terroir exigeante, des produits authentiques. C’est dans une belle bâtisse en pierre dans un cadre verdoyant aux senteurs de pins, surplombant la mer que Nans et Lucie vous proposent une carte toujours renouvelée, des saveurs subtilement assemblées. Nans rend hommage aux produits régionaux avec finesse : légumes de Provence “cuits et crus”, robiola frais et herbes potagères, homard…

[Menu à partir de 62€]

==>La Table de Nans, 126 Cor du Liouquet, 13600 La Ciotat

L’Auberge de Saint Remy,  Saint-Rémy-de-Provence

L’Auberge de Saint-Rémy est une auberge qui date du XVe siècle, tenue par Fanny Rey et Jonathan Wahid et auréolée d’une étoile Michelin depuis 2017. En couple à la ville comme en cuisine, elle est aux fourneaux, lui en pâtisserie. Ensemble, ils produisent une cuisine qui rend hommage non seulement à la Provence mais aussi à la gastronomie française. Cuisine vivante et combinaison de goûts tels sont les maîtres-mots de l’Auberge.

[Menu à partir de 100€]

==>L’Auberge de Saint Remy, 12 Bd Mirabeau, 13210 Saint-Rémy-de-Provence

L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence

Aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis 2015, Glenn Viel porte désormais les 3 étoiles de ce monument gastronomique. Il œuvre avec sa brigade pour faire rêver chaque hôte venu à sa table. A l’Oustau, on aime mettre en exergue le produit dans sa version la plus authentique. Le Chef déborde d’idées et d’imagination pour vous offrir une expérience culinaire unique.

[Menu à partir de 180€]

==> L’Oustau de Baumanière, D27, 13520 Les Baux-de-Provence

Le Vivier, L’Isle-sur-la-Sorgue

Le Vivier propose depuis 2005 une cuisine empreinte de finesse et créative, tant dans la conception que dans sa réalisation, une carte des vins d’exception et un service attentionné et chaleureux. Dans ce restaurant étoilé, on vous y propose avant tout une cuisine moderne et raffinée qui sent bon le Sud de la France. Une cuisine servie en bord de la Sorgue, un véritable havre de paix !

[Menu à partir de 75€]

==>Le Vivier, 800 Cr Fernande Peyre, 84800 L’Isle-sur-la-Sorgue