C’est à deux pas du Château Saint-Roux & du Château des Bertrands que vient d’ouvrir un tout nouveau domaine. Sorti de terre, il y a seulement quelques mois, le domaine Ultimate Provence (UP) vous accueille désormais dans un cadre enchanteur au milieu des vignes. C’est LE spot design & branché à découvrir au plus vite. Si vous êtes amateur de vin et de design vous ne pourrez qu’être sous le charme.
C’est à l’occasion de la soirée d’inauguration que nous avons eu la chance de découvrir le domaine UP. Au programme: DJ set, dîner, nuit dans 1 des chambres du domaine et brunch dominical. Plutôt sympa comme programme, vous ne trouvez pas ?
LA CHAMBRE
Une chambre très design & accessible seulement avec un QR Code (original). Ici, ce qui m’a le plus frappé, au delà de la décoration très pointue, ce sont les luminaires. Une belle sélection qui sublime chaque coin & recoin du domaine.
Gros coup de coeur pour la literie de la chambre. Une merveille !
LE RESTAURANT
C’est le chef Benjamin Collombat, qui officie au Château de Berne, qui a mis au point la carte du restaurant avec le chef du domaine UP Didier Bocquet. Une carte imaginée spécialement pour le domaine qui met à l’honneur la cuisine fusion entre saveurs méditerranéennes et street food internationale. Sans oublier la part belle faite aux produits frais et locaux.
Nous avons eu la chance de découvrir un large éventail de la carte et je peux vous dire que c’est tout simplement divin. Mention spéciale pour les Tempuras de courgettes & le Bo-Bun.
Réservation recommandée pour le restaurant : 04 94 85 29 19
LE BRUNCH DOMINICAL
Le dimanche, c’est Brunch sonores en présence d’un DJ de 11h30 à 15h. Un vrai régal !
LE ROOFTOP
C’est le lieu de convivialité d’Ultimate Provence. Ici, on vient y boire un verre, manger un bout, assister à des DJ sets…
Du 15 juin au 30 septembre 2019 vous pourrez profiter des belles soirées d’été pour assister aux DJ sets les samedis soirs sur la terrasse Rooftop de 20h à Minuit.
LA BOUTIQUE, LE CHAI ET LE VIN UP
Dès votre arrivée, vous êtes plongé dans l’univers du vin avec ses vignes, sa boutique et son chai.
Les vins UP sont particulièrement reconnaissables à leur magnifique bouteille. Un écrin sublime pour un vin de qualité.
À savoir que le domaine propose les 3 couleurs: blanc, rouge & rosé et que le vignoble de UP est en conversion biologique depuis 2017.
83680 La Garde-Freinet
sur réservation
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