Depuis que je partage des lives Instagram avec Stéphanie @lhistoiredungateau, je prends vraiment goût à la pâtisserie. Moi qui pensait que ce n’était pas mon truc, je me découvre un talent caché. Chaque recette, que l’on fait, est un vrai délice. Ça c’est, bien évidemment, grâce à Stéphanie qui me coache comme une pro et qui partage avec nous des recettes de folies. La dernière en date, « Les Croquants aux amandes ». Une recette tout droit venue du livre de recettes de son papa (un ancien boulanger). Quel délice !

Je me suis toujours fait un monde de cette recette. J’imaginais que c’était très fastidieux à faire. J’étais à côté de la plaque. En réalité, c’est rapide et facile à faire et en plus c’est un délice. Alors un conseil, foncez dans votre cuisine pour en réaliser à votre tour. Vous m’en direz des nouvelles.

RECETTE CROQUANTS AUX AMANDES

Ingrédients:
– 3 oeufs
– 1 cuillère à soupe de miel de lavande
– 1 cuillère à soupe de vanille liquide
– 1 pincée de sel
– 200g de sucre
– 300g de farine
– 300g d’amandes entières (ou concassées)

• Préchauffez votre four à 175 degrés en chaleur tournante.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le miel, le sucre, la vanille et le sel.
• Ajoutez ensuite les amandes concassées et la farine.
• Formez 2 boudins, les aplatir, dorez-les à l’aide d’un pinceau avec un jaune d’oeuf.
• Enfournez pendant 25 minutes.
• Une fois cuit, coupez des tranches d’un centimètre, puis remettre à cuire 7 minutes.
• Dégustez.

Une recette facile à réaliser qui comblera tous les gourmands de votre entourage ;). N’hésitez pas à partager vos réalisations et à me mentionner.

BON APPÉTIT !