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Depuis que je partage des lives Instagram avec Stéphanie @lhistoiredungateau, je prends vraiment goût à la pâtisserie. Moi qui pensait que ce n’était pas mon truc, je me découvre un talent caché. Chaque recette, que l’on fait, est un vrai délice. Ça c’est, bien évidemment, grâce à Stéphanie qui me coache comme une pro et qui partage avec nous des recettes de folies. La dernière en date, “Les Croquants aux amandes”. Une recette tout droit venue du livre de recettes de son papa (un ancien boulanger). Quel délice !
Je me suis toujours fait un monde de cette recette. J’imaginais que c’était très fastidieux à faire. J’étais à côté de la plaque. En réalité, c’est rapide et facile à faire et en plus c’est un délice. Alors un conseil, foncez dans votre cuisine pour en réaliser à votre tour. Vous m’en direz des nouvelles.
RECETTE CROQUANTS AUX AMANDES
Ingrédients:
– 3 oeufs
– 1 cuillère à soupe de miel de lavande
– 1 cuillère à soupe de vanille liquide
– 1 pincée de sel
– 200g de sucre
– 300g de farine
– 300g d’amandes entières (ou concassées)
- Préchauffez votre four à 175 degrés en chaleur tournante.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le miel, le sucre, la vanille et le sel.
- Ajoutez ensuite les amandes concassées et la farine.
- Formez 2 boudins, les aplatir, dorez-les à l’aide d’un pinceau avec un jaune d’oeuf.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Une fois cuit, coupez des tranches d’un centimètre, puis remettre à cuire 7 minutes.
- Dégustez.
Une recette facile à réaliser qui comblera tous les gourmands de votre entourage ;). N’hésitez pas à partager vos réalisations et à me mentionner.
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