Dès que le soleil pointe le bout de son nez, cap sur le Luberon ! Villages perchés, vignes et oliviers à perte de vue, petites routes qui serpentent entre les collines… C’est l’un de mes terrains de jeu préférés pour une escapade gourmande, à moins d’une heure d’Aix-en-Provence.
Au fil de mes balades, j’ai déniché quelques tables que je recommande les yeux fermés : une ferme-auberge nichée au bout d’un chemin, des terrasses à la vue imprenable, une table gastronomique, une adresse entièrement sans gluten et une auberge qui fait vivre une belle association. Voici mes restaurants préférés dans le Luberon !
Le Domaine du Castellas, mon coup de cœur à Sivergues
C’est mon plus grand coup de cœur dans le Luberon. Pour rejoindre le Domaine du Castellas, une ancienne ferme du XVIIe siècle entièrement rénovée, il faut grimper jusqu’à Sivergues, puis suivre un petit chemin jusqu’au bout… Au-delà, plus rien, si ce n’est la nature à perte de vue ! Le domaine s’étend sur plus d’une centaine d’hectares, avec une cinquantaine de chèvres, des poules et une immense bergerie restaurée avec goût, qui abrite aussi des chambres. Les hôtes peuvent même participer à la traite ou aller récolter leurs œufs au poulailler.
À La Table 1720, le restaurant du domaine, on partage un menu unique composé des produits de la ferme et de fromages de chèvre du coin. Le site, la vue, les chambres, la cuisine : tout y est exceptionnel. L’adresse mérite largement le détour, et pourquoi pas une nuit sur place pour prolonger la parenthèse. Je vous raconte tout dans mon article Escapade au Domaine du Castellas – Le Hameau du Luberon.
==>Domaine du Castellas, 84400 Sivergues
Les Terrasses d’Ansouis, le spot de l’été
Perché sur les hauteurs d’Ansouis, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, ce restaurant est l’adresse rêvée pour déjeuner ou dîner en terrasse l’été. Sa terrasse panoramique offre une vue spectaculaire sur la campagne du Luberon, particulièrement magique au coucher du soleil.
Dans l’assiette, une cuisine provençale et méditerranéenne à base de produits locaux : des plats simples, généreux et savoureux. Mais c’est bien le lieu qui vole la vedette ! Profitez-en pour flâner dans les ruelles du village avant ou après le repas.
==>Les Terrasses d’Ansouis, 32 Grande Rue 84240 Ansouis
Maison Camille, rooftop et cuisine 100 % sans gluten à Lauris
Installée depuis peu au rez-de-chaussée du château de Lauris, Maison Camille est à la fois une cantine méditerranéenne, un bar et un coffee shop. Sa terrasse surplombe la vallée de la Durance : la vue est à couper le souffle, et le rooftop, tout simplement sublime.
La cuisine y est locale, de saison et entièrement sans gluten, avec une vraie démarche autour des circuits courts. La preuve qu’on peut se passer de gluten sans renoncer à la gourmandise : tout est délicieux. Camille et son équipe sont adorables, et leur enthousiasme se ressent jusque dans l’assiette. Une adresse à suivre de près !
==>Maison Camille, Château de Lauris, place du Château 84360 Lauris
L’Olivier, la table gastronomique de Pertuis
Au sein du Sevan Parc Hôtel, à Pertuis, le restaurant L’Olivier est mené par le chef Christophe Pulizzi. Originaire de Sicile, il signe une cuisine sincère et précise, nourrie par le potager de la maison, les producteurs du Luberon et les saisons de Provence.
Ici, place à la haute gastronomie : des assiettes dressées avec un soin infini, d’une grande finesse, et surtout délicieuses. Une très belle table, idéale pour célébrer une occasion spéciale.
==>Restaurant L’Olivier, Sevan Parc Hôtel, 914 route de la Bastidonne 84120 Pertuis
La Terrasse d’Olivier, la bistronomie à La Bastidonne
En plein cœur du village de La Bastidonne, le chef Olivier Brissy propose une cuisine bistronomique dans un cadre apaisant, avec deux jolies terrasses ombragées pour les beaux jours.
Le cadre est plus classique, mais la cuisine, elle, ne déçoit jamais, et l’accueil est aux petits soins. Une valeur sûre du sud Luberon !
==>La Terrasse d’Olivier, 3 rue des Ferrages 84120 La Bastidonne
L’Auberge du Grand Réal, une table inclusive
Toujours à La Bastidonne, au bout d’une petite route bordée de vignes et d’oliviers, l’Auberge du Grand Réal est une adresse aussi agréable qu’engagée : des fourneaux jusqu’au service en salle, tout est assuré par des travailleurs en situation de handicap, au sein de l’ESAT Le Grand Réal, porté par l’association La Bourguette.
On y savoure une cuisine faite maison, tout en soutenant un beau projet d’inclusion. Un repas qui a du sens !
==>Auberge du Grand Réal, lieu-dit le Grand Réal 84120 La Bastidonne
Les Barbus, le bistrot du centre de Pertuis
En plein centre-ville de Pertuis, Les Barbus est un bistrot d’aujourd’hui à l’esprit loft : cuisine ouverte, parquet, briques noires… et une terrasse sur la place Jean-Jaurès aux beaux jours. Aux fourneaux, une cuisine bistronomique et de saison, référencée au Gault&Millau.
Je n’y suis pas retournée depuis un moment, mais j’en garde le souvenir d’une cuisine franchement savoureuse !
==>Les Barbus, 72 place Jean Jaurès 84120 Pertuis
MatCha, une jolie table à Cucuron
Dans les ruelles de Cucuron, au pied de la montée du Château Vieux, MatCha partage depuis près de huit ans son amour de la cuisine et des produits locaux : une petite terrasse, une salle chaleureuse et une carte qui suit les saisons.
J’y garde le souvenir d’un excellent repas. L’étape idéale après une balade autour de l’étang de Cucuron !
==>MatCha, montée du Château Vieux 84160 Cucuron
En résumé
Ferme-auberge au bout du chemin, terrasses avec vue, table gastronomique, bistrots de village, cuisine 100 % sans gluten ou table inclusive : le Luberon a de quoi régaler tout le monde. Et vous, quelle est votre table préférée dans le Luberon ?
Retrouvez encore plus de bonnes adresses sur mon Instagram @lelabbyestelle
Les adresses de l’article8 adresses · itinéraires
- Domaine du Castellas
Le Castellas, 84400 SiverguesItinéraire → - Les Terrasses d’Ansouis
32 Grande Rue, 84240 AnsouisItinéraire → - Maison Camille
Château de Lauris, place du Château, 84360 LaurisItinéraire → - L’Olivier (Sevan Parc Hôtel)
914 route de la Bastidonne, 84120 PertuisItinéraire → - La Terrasse d’Olivier
3 rue des Ferrages, 84120 La BastidonneItinéraire → - Auberge du Grand Réal
lieu-dit le Grand Réal, 84120 La BastidonneItinéraire → - Les Barbus
72 place Jean Jaurès, 84120 PertuisItinéraire → - MatCha
montée du Château Vieux, 84160 CucuronItinéraire →
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