Depuis quelques années, les jus santé ont le vent en poupe. Plus nutritifs & plus digestes, ces jus de fruits et légumes seraient le nouveau régime alimentaire à suivre pour les intestins fragiles, mais pas que. De mon côté, j’avais eu un extracteur de jus pendant quelques années mais mon rythme de vie de l’époque ne me permettait pas d’exploiter tout le potentiel de ces jus santé. En effet, je n’avais pas le temps de me préparer mes jus mais aujourd’hui les choses ont changé. En travaillant de chez moi, j’ai plus de temps à consacrer à ce petit rituel matinal. C’est pourquoi, j’ai craqué sur l’extracteur de jus Carbel.

SUR QUELS CRITÈRES DOIT-ON SE BASER POUR CHOISIR SON EXTRACTEUR ?

Pour réaliser un bon jus, il faut tout d’abord du bon matériel. C’est LA BASE ! Comme je vous le disais plus haut j’ai opté pour l’extracteur de jus Carbel CGX-002 INOX. Un extracteur made in France qui a la vitesse de rotation la plus lente du marché (33tr/min). Un point très important à prendre en compte dans le choix de votre extracteur car plus l’extracteur de jus a une vitesse de rotation élevée, plus cela crée de la chaleur, ce qui entraine une déperdition des vitamines. Une rotation lente permet donc de conserver toutes les vitamines.

Avec l’extracteur Carbel, faire des jus santé est devenu un jeu d’enfant ! Il est très esthétique, efficace (il filtre bien le jus), facile à utiliser, silencieux mais également facile à nettoyer.

Je peux vous dire que je revis après mon expérience avec l’extracteur de jus Lidl, qui était certes pas cher, mais pas du tout efficace…

Son petit plus: Cet extracteur de jus permet également de faire des glaces aux fruits & des laits végétaux (matériel fourni avec votre extracteur).

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UN EXTRACTEUR DE JUS & UN BLENDER ?

Ne pas confondre extracteur de jus et blender. Ce sont deux appareils complètement différents. Le blender, lui, (comme la centrifugeuse) incorpore davantage d’air dans la préparation ce qui endommage les nutriments et oxyde le jus. La conservation sera donc de très courte durée. Mais, la plus grosse différence entre ces 2 appareils est que le blender conserve l’ensemble du fruit, fibres comprises, alors que l’extracteur lui sépare le jus & les fibres ce qui rend les préparations plus digestes.

Vous l’aurez compris, l’extracteur de jus va permettre de conserver tous les nutriments tout en écartant les fibres (qui ne sont pas très digestes) de votre jus. Ce dernier se conserve alors un peu plus longtemps mais notez tout de même qu’il faut le consommer dans les 24 heures.

Attention, les jus crus ne sont pas des substituts de repas. Ce sont des compléments santé permettant de bénéficier de l’essentiel des fruits et des légumes.

COMMENT RÉUSSIR SES JUS SANTÉ ?

Conseil n°1

Pour des jus santé réussis, il faut avant tout respecter certaines proportions.

La proportion de fruits ne dois pas excéder 1/3 pour éviter des pics de glycémie. Si cela ne vous pose pas de problème vous pouvez également faire des jus 100% légumes, ça marche aussi !

Conseil n°2

Pour la réalisation de vos jus, je vous conseille d’utiliser seulement des fruits et légumes bio. Étant donné que vous allez mettre les ingrédients sans les éplucher il est préférable d’utiliser des produits bio sans pesticides.

Conseil n°3

Petit astuce pour donner du pep’s à vos jus: ajoutez un petit bout de gingembre ou de curcuma à votre recette. Mais attention, ces racines sont très puissantes, un tout petit bout suffit !

Conseil n°4

Ajoutez une demi-cuillère à café d’huile d’olive ou d’huile de lin dans votre jus. La présence de corps gras permet d’assimiler les vitamines liposolubles présentes dans jus comme la vitamine A, la vitamine E et bien d’autres.

QUELQUES IDÉES DE RECETTES

Voici mes 3 recettes préférées:

Recette 1:

• 1 pomme
• 2 carottes
• 1 pointe de gingembre frais
• 2 petites feuilles de Chou Kale
• Quelques pousses d’épinards

Recette 2:

• 1 pomme
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 pointe de gingembre
• 1 demi courgette

Recette 3:

• 1 poire
• 2 grosses poignées d’épinards
• 11 amandes crues
• 2 petites feuilles de Chou Kale

Si l’achat d’un extracteur de jus vous titille depuis longtemps, je vous propose un super code promo pour tout achat d’un PACK: CGX-002 + BOÎTES VIDY PACK FEMINA: A-ESTFEMINA19

Le MAXI PACK Extracteur Carbel CGX-002 + boîtes VIDY Pack FEMINA contient :

• 1 extracteur de jus CARBEL CGX-002
• 1 gourde de conservation sous vide
• 1 cuve à glaces
• 1 livre de recettes

+ 1 Pack FEMINA de boîtes de conservation sous vide VIDY composé de :

• 1 boîte ronde de 1L
• 1 boîte ronde de 2L
• 1 boite ronde de 3L
• 1 pompe manuelle
• 1 sachet en coton bio