Escapade à l’Hôtel Sainte-Victoire de Vauvenargues

Il y a des paradis sur terre que l’on ne soupçonne pas. C’est le cas du tout nouvel Hôtel Sainte-Victoire 4* situé dans le village de Vauvenargues. Au pied de la montagne Sainte-Victoire et à seulement 15 minutes du centre ville d’Aix-en-Provence, cet établissement est idéal si vous êtes de passage pour découvrir notre belle région. Ici, tout a été pensé dans les moindres détails. Mais ce qui m’a le plus frappé durant ce séjour, c’est la gentillesse du personnel & le cadre époustouflant qu’offre l’hôtel.

Avec sa vue sur la Sainte-Victoire et sur le Château de Picasso, ses prestations de haut standing, son personnel accueillant & souriant et son restaurant panoramique, cet établissement a tout pour plaire.

LA CHAMBRE

C’est dans une des chambres avec balcon que nous avons eu la chance de passer la nuit. La décoration, sobre et raffinée, met parfaitement en valeur la vue du balcon. On croirait presque admirer un tableau de Cézanne.

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LE RESTAURANT

Ici, le voyage se passe dans l’assiette. Et pour cause, le chef du restaurant est Brésilien ! L’occasion pour nous de découvrir une cuisine dont nous ignorions tout.

Nous avons eu le plaisir de tester le menu dégustation à 70€/personne. Un menu complet réalisé à partir de produits frais. Un délice pour nos papilles!

AU MENU CE SOIR LÀ

Mise en bouche

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Œuf parfait avec crumble de parmesan, crème de pistache et écume de Shitaké

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Leche de tigre aux gambas, brunoise de poivrons et haricots verts, algues, pomme et pousse de coriandre, fraises et ciboulette

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Saint-Jacques sautées et en sashimi à la sauce romesco, encre de seiche, asperges et écume de Cardamum avec croquant d’encre de seiche

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Picanha en croute d’herbes de Provence, sauce safranée, farofa de banane et bacon, vinaigrette de poivrons et chips de banane

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Tartare de mangue au sorbet basilic, crumble d’amandes et crème vanille

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Sélection de desserts brésiliens à partager (brigadeiro, beijinho de coco et pudding au lait)

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Nous avons hâte de revenir déguster un repas en terrasse quand le temps le permettra. Malheureusement, lors de notre venue il faisait un peu froid.

LE PETIT-DÉJEUNER

Ce fut l’un des meilleurs petit-déjeuners que nous avons eu la chance de tester. Il y avait de tout: des fruits, des viennoiseries, du pain frais, de la ricotta, du fromage blanc…

Mais ce que j’ai particulièrement apprécié, ce sont les oeufs brouillés à l’oignon (sur demande) & le jus d’orange pressé !

Et puis, il faut l’avouer prendre son petit déjeuner avec une vue pareille ça n’a pas de prix.

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LA PISCINE

Pendant votre séjour, vous aurez le plaisir de profiter de la piscine avec vue qu’offre cet établissement. Une exposition parfaite pour faire bronzette ou se détendre en sirotant leur délicieux thé glacé maison.

HÔTEL RESTAURANT SAINTE VICTOIRE

33 avenue des Maquisards 13126 Vauvenargues reception@hotelsaintevictoire.com